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Friday, February 24, 2017

赴一场云霄上的贵妇下午茶 - E18hteen Inspired Cuisine @ Maxims, Resorts World Genting



对于忙着和时间赛跑的城人而言,能放缓脚步细尝一份精致下午茶,去享受静谧的时光或许是一种奢侈。城中不乏不同价位及各式下午茶精选,除了传统的经典英式下午茶、法式或泰式等都比比皆是,可是在云霄上的特色下午茶你可曾试过呢?

位于云顶名胜世界Maxims酒店18楼的E18hteen Inspired Cuisine餐厅目前正推出精致下午茶精选2人份下午茶定价为RM128(会员价),并于每日下午3点至6限时推出。

集合餐厅和酒吧的E18hteen Inspired Cuisine餐厅走的是现代奢华风格,开放式厨房不仅让你一窥名厨们烹调美食,采光十足且高格调的装潢特别添加大自然元素,打造出一个绿意盎然的氛围,让人倍感舒适。

午后相约闺蜜知己坐在靠窗的沙发座上品尝精致下午茶,在雾中眺望山下的朦胧景色,体验那种居高临下的感受,为惬意的午后增添一丝贵气。

奢华十足的特制镀铜大鸟笼重达14公斤,呈献出贵气逼人的双层架精致下午茶。这份双人份下午茶精选,分别摆放着多款精致细腻的美点,将西方和东方的精髓完美地融合一起,诠释出古典且不失现代感的韵味。


现在不用出国也能品尝到最新进驻大马的法国Cafés Richard的顶级茗茶和咖啡!当然最大的惊喜则是另附上矜贵的杏仁雪蛤膏、酒香咖啡布丁等特色美点。

这里异于一般坊间的下午茶,建议大家可先从上层至下层,依序享用。
 
上层

Smoked Salmon on Brioche with Horse Radish Cream
两口品尝的小巧的烟熏三文鱼西点,带来一种简单的好滋味。

American Lobster, Celery and Chives with Homemade Mayo in a Soft Roll
肉质滑嫩爽口的美国龙虾味道甜美,啖啖肉的口感搭配总厨的秘制美乃滋酱汁,尝出幸福的味道,深获众人的青睐。

Cucumber Sandwich

Ogura Cream Sandwich

Classic Scones with Clotted Cream and Homemade Strawberry Jam
英式下午茶必备的scones口感松软得宜,尺寸较为娇小但不失奶香味浓,搭配自家制奶油和草莓酱更为诱人,值得一提的是甜中带酸的自家制草莓酱应记一功。
Oriental Golden Rolls
金黄酥皮裹着咸蛋皇,浓郁的咸香味,为味蕾迎来丰富的层次感,个人十分喜爱。

下层
Chinese Egg Tart
口感轻盈松脆的蛋挞甜而不腻,意料之外的惊喜之作。

Cheesecake
Carrot cake
Fruit Tartlets
精致细腻的蛋糕精选十分诱人,带来视觉和味觉上的双重享受。

下午茶包含一壶顶级茗茶,选用的是源自法国Cafés RichardComptoirs Richard品牌顶级茶包。你可从3种口味中随意挑选,包括Grand Earl Grey红茶Camomille BioThe Vert ala Menthe绿茶。在冷天气中尝着美点之际,再品一口温顺的热茶,真的舒心又暖胃。
你可另选择搭配Cafés Richard热咖啡

除了玲珑美点,随之附上由总厨精心调制出特色茶点,包括:
Choy Sum with Pineapple
绿色的palate cleanser让人误以为其味道青涩无比,实则是不添加糖分的纯菜心蔬菜汁混合黄梨果汁,味道异常清甜,喝后顿时沁入心扉,感觉清新宜人。

Torofuwa Espresso Pudding with Hennessy Flame
以豆腐花作为概念的咖啡布丁,上桌前总厨特别倒入色酒并以火烤,柔滑细腻的布丁表层有种类似焦糖
满腔的咖啡香夹着阵阵美酒香味,别有一番风味。

Snow Frog with Fresh Almond Milk
原汁原味的杏仁雪蛤膏,添加总厨的秘制姜味糖浆后,甜中带微辣却不呛的味道特别讨喜,具有画龙点睛之效,亦为这场贵妇下午茶划下完美的句点。


E18hteen Inspired Cuisine
地址:Level 18, Maxims Hotel, Resorts World Genting
电话:+603-6105 2968

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