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Monday, July 06, 2015

【点】滴滋味尽在【心】头系列 - 亲民价任点任食五星级美点 @ 太子轩 TAI ZI HEEN




城中奢华酒店Prince Hotel & Residence Kuala Lumpur毗邻各大高级购物场所,地理位置优越且坐拥交通与购物之便利,因此深获游客们的喜爱而成为热门的城市酒店之一。如果打算周末或公共假期去购物血拼,不妨先莅临其位于2楼的太子轩中餐厅用餐,如今每人仅需付RM60.65这个全包价即能尊享五星级的精致美点荟萃,从任点任食点心菜单里随你点餐,包括经典的蒸、煎炸、烘焗、肠粉等点心,另外还设有烧味、粥粉面饭、时蔬小菜、中式咸和甜味的甜品,赴一场美食飨宴。
入行超过30年的酒店中餐厅总厨Michael黄福明表示自任点任食促销推介至今,反应热烈,登上雅堂的每款精致点心都是出自厨师们的巧手,现场制作新鲜烹调,务求让诸位贵宾们能在高贵典雅的用餐环境,亲身体验视觉和味觉上的双重极致享受。

鲜虾芹香带子饺
洁白厚身的带子和翠绿色的饺子皮让人看了赏心悦目,卖相特别讨喜,新鲜明虾鲜甜弹牙,淡淡的芹菜香味让人颊齿留香。


墨汁海胆露芦饺
矜贵的海胆用料大方,海胆的鲜和鱼籽的爽完美融合为一体,墨鱼汁黑色饺皮薄而韧,属于一个格外出色的搭配。

红米脆皮虾肠粉
色泽艳丽的红米脆皮虾肠粉和香港点心炸两有异曲同工之处,加入红米烹煮的肠粉仿佛像披上红衣裳肌肤水嫩的少女般滑嫩,裹着酿入鲜虾的肠粉鲜美脆口,集合多重口感,值得一试。


竹炭奶香流沙包 【必试】
卖相平平无奇的灰黑色竹炭奶香流沙包热烘烘新鲜出炉,柔软的包子裹着浓郁顺滑的奶黄,撕开包子的那一瞬间,香气四溢,金黄色的奶黄内馅如火山岩般倾泻流出,绵绸且香滑顺口,师傅巧妙地运用黑色和金黄色强烈的对比,增添了视觉效果。必试!

带子沙律千丝球
带子沙律千丝球外层犹如被千丝万缕般裹着,不油腻且香脆爽口,馅料口感扎实,带子和沙律酱且吃后感觉清爽,好吃

上海香煎锅贴饺
刚出炉的锅贴煎得带有微微的焦香味,汤汁多且肉质饱满鲜嫩,记得趁热享用。

香芒杨枝洒甘露 【挚爱】                           
会冒烟的甜品最后靓丽登场,是我挚爱的杨枝甘露。浓郁的鲜甜芒果肉和甘甜柚子,加上一球清甜的香草雪糕后更为顺滑,整体甜度控制得宜,浓情享受后有种不言而喻的幸福感,为是日的点心飨宴划下圆满的句点。



太子轩 TAI ZI HEEN

地址:Level 2, Prince Hotel & Residence Kuala Lumpur, 4, Jalan Conlay, 50450 Kuala Lumpur.

电话:+603- 2170 8888

营业时间:

任点任食精美点心每逢周末及公假:11:30am–2:30pm

周一至周五:12pm – 2:30pm / 6:30pm – 10:30pm

周末及公假:11:30am – 2:30pm / 6:30pm – 10:30pm



*另征收10%服务费 + 6%GST
 


被刊登于Spotlite城人志6月刊

Thursday, July 02, 2015

【点】滴滋味尽在【心】头系列 - 精益求精只求尽善尽美 @ 大同皇府 IMPERIAL CHINA



城中无人不晓的大同集团以午市香港点心和中秋月饼盛名,是全马最大的中餐集团,12间遍布雪隆各地的酒家由屡获殊荣的金牌名厨们主理,历年来皆秉持着“以客为本,坚持最好”的营业方针,务必在食物味道和卖相上皆力求尽善尽美。

集团助理行政点心师傅卢国成披露,精致小巧的点心尽显师傅们的心思与好手艺,除了严选上乘食材和保留传统的点心款式,厨师们也与时并进,用心地去研发出结合传统与创新的新口味,他深信唯有通过不断地创新变化才能满足到市场所需。另外,不同的促销和定期更新菜单也能成功地招徕更多宾客的青睐,比如较早前所推出的可爱动物造型包点好评如潮。

大同虾饺皇 (RM9.80) 【招牌】
镇店的招牌点心之一果然闻名不如见面。圆鼓鼓的虾饺让人看了垂涎三尺,鲜甜多汁,每口都是鲜虾的鲜甜味,幸福感满溢,非试不可!

海鲜虫草泡参灌汤饺 (RM12.80) 【必试】
较为罕见的海鲜虫草泡参灌汤饺特别选用新鲜虫草和泡参等药材加入上汤里熬煮,待冷冻凝固后再以11的比例酿入混合鱼鳔、海参、蟹肉等海鲜的猪肉内陷里。淡淡的药材汤补气提神,啖啖皆美味,货真价实。

红油抄手 (RM7.80)
师傅秘制的酱汁除了有酸醋、红油等,还特别添加药材,酸中带呛,鲜艳的红色酱汁也云吞衬托得更为娇小可爱。

紫菜粉皮卷 (RM9.80) 【限时推出】
这款新推出的素点心漂亮登场,滑溜的粉皮裹着混合芝麻酱的萝卜丝、灯笼椒丝等新鲜蔬菜,清爽可口,裹上营养高的紫菜后再撒上脆口的素鸡丝,口感丰富。

传统碗仔糕 (RM6.80)
一口一个的迷你碗仔糕异于坊间的碗仔糕,把炸得香脆的葱油蒜米加入菜圃,分量得宜,咸中带香;特别添加椰糖煮的酱汁甜度恰好,完美地中和了菜圃的咸香,简单的美味。

柴鱼炒萝卜糕 (RM8.80)
特别添加柴鱼的炒萝卜糕锅气十足,微辣却无损其该有的好滋味。

鸭丝脆肠粉 (RM9.80) 【新推介】
鸭丝带有油脂却不腻,内层爽脆可口和外层滑嫩的肠粉相映成趣,复杂的口感却不失好滋味,另一款惊喜点心之作,值得一试。

上海煎锅贴 (RM7.80)
经典的上海锅贴,分量大且肉甜多汁。

香蕉豆沙球 (RM6.00) 【高人气】
炸得金黄色的人气甜品好吃且CP值高,分量足,口感绵密的红豆泥混合香蕉甜度适中,味蕾游走在一软一脆之间,让人回味无穷。


大同皇府 IMPERIAL CHINA
地址:3rd Floor, Jaya Square, No. 7343, Jalan SS17/2, 47500 Subang Jaya, Selangor

电话:+603-5636 1266

营业时间:

周一至周六:11.30am - 2.30pm/ 6.00pm - 10.30pm

周日及公假:9.30am - 2.30pm/ 6.00pm - 10.30pm


*另征收10%服务费 + 6%GST





被刊登于Spotlite城人志6月刊
 

天有不測之風雲