儀在1102: 闹市街角尝出正宗东瀛风味 - Kokoro Japanese Restaurant @ Taman Segar, Cheras

Monday, October 31, 2016

相隔一个月后再次亲临这家位于蕉赖Taman Segar的Kokoro日本餐厅参与试吃活动。繁忙的商圈依旧车水马龙，但这次有别于早前（食评分享请按此）的试吃，同行的还有常年飞往日本经营食品贸易生意的老板Joe，和一群美食部落客。热爱美食的大家聚集一起，共享丰盛美食和交流，别具意义。

上篇博文曾提及到由于Kokoro的店家主营食品贸易生意，因此店里的所有食材皆从日本入口。除了主打日本寿司、日式便当和甜品，店里还推出各式价钱实惠的套餐和下午茶精选，让大家细味最正宗的日本和风美食。

Sashimi Salmon wih Karashi Dressing (RM18.90)

率先登场的是店家的招牌三文鱼刺身卷。厚切细腻的三文鱼刺身精致得仿如朵朵绽放的玫瑰花，搭配味道微呛却开胃的特调芥末酱汁，唤醒味蕾之余，也带来视觉和味觉上的双重享受。

Sushi Tako (RM10.90/2块)

Sushi Hamachi (RM13.90/2块)

Sushi Salmon (RM8.90/2块)

新鲜当造的海鲜寿司汇萃，让你同时品尝到肥美三文鱼的丰腴口感；鲜甜爽口的章鱼；鱼肉白皙、味道甘甜且具弹性的贵价幼鰤鱼。

Salt Grilled Salmon Head (RM13.90)

盐烤三文鱼头取自数公斤重的三文鱼，烤时要将鱼皮朝上放置，因为其鱼皮较厚，鱼皮向上可以保证烤熟且不容易煳。外皮烤至略微焦黑，食用时，可把白萝卜泥，再添加寿司酱油和柠檬汁调成味汁蘸食。鱼肉的肉质依然鲜嫩可口，鲜甜好滋味。

Nasu Hame (RM13.90)

简单地使用味增清炒的新鲜茄子、灯笼椒和番茄等蔬菜，尝出家常的味道之余，更是一道色彩艳丽的健康美食。

Grilled Pork Belly Don (RM16.90)

套餐精选首推这份花腩肉丼。烤至金黄略带焦黑的薄切花腩肉，酥脆可口带淡淡焦香味，十分诱人。

吃时把温泉蛋和酱汁一起搅拌均匀，让精华完全渗透饱满的日本米，味蕾得到一大满足。

Ebi Ten Don (RM18.90)

海老天丼肥美的大虾天妇罗外酥内软，啖啖肉的大虾弹牙鲜甜，

搭配蔬菜天妇罗及随套餐附送的沙拉和味增汤，简直大快朵颐！

Seafood with Tofu Dashi Nabe (RM20.90)

海鲜豆腐锅采用日本进口的秘制酱汁烹调汤头是精华所在，清甜汤头添加大虾和材料后更添鲜味，每一口皆美味。

Claypot Seafood Udon Soup (RM16.90)

具中华风味的瓦煲海鲜乌冬面，清甜汤头带有咸香味，添加满满的海鲜和菌类后更为鲜甜，搭配口感弹牙爽口的乌冬面，色香味具全的面食。

Shitake Miso Soup Cha Soba (RM17.90)

一般以凉面上桌的茶荞麦面，口感细致带有嚼劲，放入味增汤里烹煮出日式汤面。

浓郁味增汤头添加冬菇片后更添口感，搭配天妇罗和沙拉别有一番风味。

Kokoro Japanese Restaurant

地址：16, Jalan Manis 4, Taman Segar, Cheras, Kuala Lumpur （毗邻“龙门客栈”火锅店）

营业时间：

周日至周四：11am – 10:30pm

儀在1102