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Thursday, February 25, 2016

Renaissance Kuala Lumpur Hotel 推出精致西班牙特色小食Tapas



Renaissance Kuala Lumpur Hotel 日前推出由酒店副总厨Chef Pablo Crespo精心制作的西班牙特色小食Tapas,每日从中午12时至晚上10在酒店大厅的Lobby Lounge限时供应。

credit: Elana Khong
出生于瓜地马拉的副总厨Chef Pablo Crespo原是位法律系毕业生,后决定转战厨房而去考了专业的厨艺文凭。对这位在充满西班牙殖民风情的城市中成长的厨师而言,他善于主理西班牙料理,而这次所推出的西班牙tapas更是带有浓厚的瓜地马拉风味。

随着Tapas菜单的推出,食客们能在轻松闲适的气氛中松懈身心,一边品尝美酒一边细尝精致美味的Tapas,共备有7款选择,价钱RM18

Smoked salmon carpaccio with avocado cubes
薄切烟熏三文鱼在添加了柠檬醋后鲜味被提升了,鳄梨果增添了丰腴口感,香脆的烤面包和松子亦大大地丰富了整体口感。

Cod tartar with avocado and chili oil
参考自秘鲁古方并结合本地嗜辣元素,这款鳕鱼小食不仅让人尝出鱼鲜味,更吃到本地叁峇酱的辣味。

Roasted bell peppers with capers and anchovies

Beef croquettes with dijon mustard sauce

Corn fritters with tomato-chili sauce

Chicken tacos with chili chipotle sauce
Smoked chicken wrap with cheese, jalapeno and avocado


Renaissance Kuala Lumpur Hotel
地址:Lobby Lounge, Renaissance Kuala Lumpur Hotel, Corner of Jalan Sultan Ismail and Jalan Ampang, 50450 Kuala Lumpur
电话:+603-2716 9388
电邮:rhi.kulrn.fb@renaissancehotels.com.
FB www.facebook.com/RenaissanceKL

Sunday, February 21, 2016

日本京都百年辻利茶铺TSUJIRI登陆大马,推出正宗日本抹茶饮品及甜品






源自日本京都(Kyoto)的百年辻利茶铺TSUJIRI日前终于登陆大马,于雪兰莪八打灵白沙罗上城(Damansara Uptown)开设首家门市并推出正宗日本抹茶饮品及甜品,势必再次掀起城中一阵抹茶热潮。

有幸受邀出席昨早举行的开幕典礼并见证了这个日本百年茶铺进军大马的历史性一刻。



辻利TSUJIRI1860年由被堪称为日本茶叶文化发展史上最有贡献的人物之一的辻利右衛門Riemon Tsuji)创立,更是首位将日本绿茶珍品 - 玉露茶(Gyokuro)的香气及甘甜味提升至最高境界的达人。




远道而来的全球辻利TSUJIRI主席兼首席执行员小佐野弹(Dan Osano)于席上披露:对茶叶十分讲究的辻利TSUJIRI采用由京都宇治自家茶庄所出产,并由石臼所研磨出的特选顶级抹茶。品牌通过严谨的品质管理和历年来不断推陈出新的创意而打造出一系列的抹茶饮品和甜品,更成功在全球拥有超过14家分店。





从日本远道而来的品牌创办人第7代传人 - 辻史郎Shiro Tsuji)茶道大师更在现场示范传统的品茶仪式,另一日本女士则从旁协助并讲解正规的品茶礼仪,让不曾踏足日本的我上了宝贵的一堂课。



日本茶道开始前先享用特备的茶食或果子,其作用为中和茶的苦涩味、避免空腹喝茶造成心悸、头昏等症狀和缓解浓茶伤胃等效用。
喝抹茶时,双手捧着大大的陶瓷碗,先闻抹茶的馨香清味,再把碗顺时转2圈后开始品尝抹茶的回甘喉韵味,最后一口需大口喝下并发出咕噜声以示敬意。



Arigatou gozaimasuありがとうございますShiro Tsuji San




碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面。一级抹茶泡沫的浓情从手心传来。
 
除了经典的茶饮精选,品牌还推出软雪糕soft serve ice cream)、漂浮parfait)、冰沙Ice Blended)、炮冰Shaved Ice)等选择。



首推这杯只售RM6.50抹茶软雪糕O-Matcha Soft Ice Cream),口感绵密细致,甜而不腻且带有一份清爽甘甜的抹茶香味,必试!还备有焙茶Houjicha)口味供你选择。


 



同样贵为店里另一招牌parfait精选让你同时达到视觉和味觉上的双重享受。
Shiratama O-Matcha Parfait (RM16.50)



TSUJIRI O-Matcha Parfait (RM16.50)

Chiffon Cake Houjicha Parfait (RM16.00)

“Sunset” Uji Shaved Ice (RM21.00)

O-Matcha Cappuccino (RM12.00)

O-Matcha with Yuzu (RM12.00)

还可点上一份O-Matcha Chiffon Cake (RM8.00)搭配茶饮。

credit: Elana Khong

席上开心地和博客朋友Wen  LiElanaSidney

credit: Elana Khong






TSUJIRI茶铺以绿色和白色为主,现代简易的装潢打造出时尚简约且舒适的空间,绝对是城人松懈身心的休憩好去处。



辻利TSUJIRI Malaysia
地址:No. 58, Jalan SS21/58, Damansara Utama, 47400 Petaling Jaya, Selangor
电话:+603-7733 5541

天有不測之風雲