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Tuesday, November 14, 2017

五星级食肆推出25款RM25nett超值午市套餐 | 百乐潮州菜馆Pak Loh Chiu Chow Restaurant @ Starhill Gallery

继早前推出平日午市套餐后(请按),位于吉隆坡金三角区奢华聚点升禧广场(Starhill Gallery)底层的百乐潮州菜馆(Pak Loh Chiu Chow Restaurant目前再下一城,于每逢周一至周五,中午12点至下午3点,限时推出25款价钱RM25的午市超值套餐。

1997年开业的百乐潮州菜馆是香港著名潮州食肆 - 百乐潮州酒楼的大马海外分店,自开业以来即秉持着香港总店宣扬潮州美食的宗旨,以传统烹调方式打造出最正宗的潮州佳肴。
这里掌厨的是香港籍厨师 - 区家华总厨,于16年前加入香港百乐潮州酒楼效劳。曾在各大烹饪大赛中斩获多项殊荣的他拥有逾25年的烹饪经验,后更以过江龙姿态于1997年开业时期加入百乐潮州菜馆。
装潢典雅的用餐环境,营造出一种舒适宜人的氛围,加上开放式厨房拉近和食客间的距离,感受舌尖上的潮州。

【平日午市套餐 | Weekday Express Lunch
RM25nett

周一至周五,中午12点至下午3

每份午市套餐均包含:1份主食 25款供选择)+  1份饭后水果/甜品

叉烧(饭/面)
肥瘦相间的明火叉烧,咬起来肉质十分松软且香甜,加上外皮带有一股微熏焦香味,可谓相当诱人。

白鸡(饭/面)
区总厨特选入口清远鸡炮制,而皮呈金黄色的清远鸡,体型较小但肉质爽嫩且多汁,以广式白切鸡烹调,啖啖肉的口感带来味蕾的一大满足。

卤水鹅(饭/面)
潮州「打冷」必备的卤水鹅是招牌之一。总厨特选中国潮州汕头的平头鹅,以秘制港式卤水汁打造出鲜嫩味美的卤水鹅,细嚼之下尝出卤水清悠的甘香,是潮州卤味的灵魂所在。

港式炸酱面
传统的港式捞面,搭配自制酱汁的面条带有嚼劲,不忘搭配自制辣椒油,成功勾起食欲之际亦不妨添加一点醋,据说具有消脂解腻的功效。

鱼香茄子肉碎(饭/面)
家常味浓的鱼香茄子肉碎,虽其貌不扬但上桌时阵阵香味扑鼻而来,成功保留了茄子原有的诱人紫色,油而不腻的肉碎夹着咸鱼的咸香味,无论是配饭或面食皆百搭。

蠔仔肉碎粥
口感犹如泡饭的潮州粥,除了肉碎外还加入鲜味十足的蠔仔,为鲜甜的白粥增添了一丝鲜味,舒心又暖胃。

其他高人气的套餐精选包括:
糖醋骨饭
卖相一般的糖醋骨饭,选用肥瘦适中的排骨,味道微酸带甜。加上总厨特选发酵后的红曲米入馔,因此浓稠的酱汁色呈鲜艳的红色。

梅菜焖扣肉饭
古早味浓的梅菜扣肉饭,肥瘦分明的五花肉经过长时间烹煮后,口感软绵可口,肥而不腻;反之梅菜则吸满了咸中带鲜甜的酱汁,是一道暖胃的淳朴家常菜。

港式云吞汤面
粒粒肥美的云吞极似一尾金鱼,酿入大鲜虾后更添鲜味,叫人尝出浓浓的港式风味。

干炒猪颈肉拉面
油脂分布均匀的猪颈肉,口感甚有嚼劲,大火炒至干身的拉面爽嫩可口,简单又纯粹的好滋味。

港式焖牛腩(饭/面)
一道叫人轻易就爱上的港式焖牛腩。以慢火细焖多时的牛腩肉质松软滑嫩,鲜甜白萝卜焖煮后味道更为清甜,尝的尽是对香港的无穷思念。
 
咕噜肉饭
外脆内软的咕噜肉,炸香后成功锁住肉汁,酱汁酸甜适中,绝对是大人小孩的喜爱的另一道家常菜。

百乐潮州菜馆Pak Loh Chiu Chow Restaurant
Feast Village, Starhill Gallery,
181, Jalan Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur
电话: +603-2782 3856
营业时间: 12pm - 10pm

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